はい、可能です。設定方法は次のとおりです。
まず、ユーザー情報ページ（https://pulse-ai.jp/users）から、対象ユーザーの変更ボタンをクリックし「ユーザー情報の変更」モーダルを開きます。
閲覧可能とする機能の「個人コンディション（ユーザー自身の結果）」のチェックを外します。（対象ユーザーの権限種別は、一部閲覧者であることが必要です）
→これで、ユーザーはパルスアイの管理画面で、自身が対象者となっている1on1の面談記録が表示されなくなります。併せて、自身の個人コンディションの結果も表示されなくなります。